WijnTV :: Uitzending :: S. Delafont Limoux (door Wijnhuis 't Okshoofd)

Home Over WijnTV Contact

Zoeken in uitzendingen

Wees sociaal

(En) volg ons op onze social media pages.
Blijf op de hoogte, elke dag!

Nieuws

Wijn waar je geen kater van kr...

2015-03-10

Glas rode wijn net zo gezond a...

2014-11-15

Fles wijn per dag drinken is g...

2014-09-25

Wijngebied Napa Valley getroff...

2014-08-05

15 manieren om een fles wijn t...

Nieuwsbrief

Elke dag een wijntip in uw mail? Meld u aan.

Wat is WijnTV?

Wij houden van wijn, u toch ook? Maar wat is nu een lekkere wijn? Welke wijnen hebben de beste prijs-kwaliteitsverhouding? Welke smaken het lekkerst?

Wijn in beeld brengen, elke dag weer, dat is ons idee.

U bent hier: / /

terug

S. Delafont Limoux

Samuel Delafont is een Artisan Negociant dat wil zeggen, hij verbouwd geen wijnen maar hij koopt vaten jonge wijn welke hij geschikt acht voor zijn kwaliteit blends van wijnbouwers waar hij het fruit doorlopend gecontroleerd heeft tijdens de groei. Deze jonge wijn wordt dan door Samuel Delafont verder opgevoed.
Zijn wijnen uit de Languedoc beschikken over een zeer lange bewaar potentie.
Dat komt oa. doordat hij de wijnen, wanneer ze van het ene vat naar een ander vat gestoken moeten worden, dit doet door zwaartekracht. Het volle vat ligt hoger dan het vat wat gevuld moet worden. Je voorkomt hiermee dat zuurstof zich niet intermoleculair met de wijn bind. Zuurstof is oxidatie wat de wijn sneller doet verouderen. Wanneer er wel een pomp aan de pas moet komen dan is de rotatie snelheid van de motor laag.
Deze wijn is van 100% Chardonnay druiven gemaakt van wijngaarden die op gemiddeld 450 meter hoogte liggen waardoor de gemiddelde temperatuur niet te hoog is om goede witte wijnen te maken. Het bevorderd de zuurgraad wat positief is voor de wijnen.
Limoux is gesitueerd in de Languedoc zo'n 25 km ten zuiden van Carcassone en zo'n 100 km van de Middellandsezee kust, tegen de noordelijke uitlopers van de Pyreneën.
De vinificatie gebeurd bij lage temperaturen in houten vaten. De wijn wordt voor 14 maanden gelagerd in eikenhouten vaten en is zo'n 7 a 8 jaar te bewaren.
Het is gastronomische wijn geschikt bij krachtige gerechten zowel bij wit en rood vlees en diverse wildgerechten.

Deze wijn nu online bestellen

Op 2014-12-04 i.s.m. Wijnhuis 't Okshoofd

Over de wijn

Prijs: € 18,99

Kleur: Wit

Land: Frankrijk

Gebied: Limoux

Jaartal: 2011

Inhoud: 0.75 l.

Alcoholpercentage: 13.5%

Deze wijn nu online bestellen